Un cuore rosso per
la cucina mondiale
Da lontano fino alla tua cucina
Il pomodoro europeo è un ingrediente essenziale nella cucina mediterranea e internazionale, apprezzato per la sua versatilità e il suo sapore unico. Originario del Sud America, fu introdotto in Europa dopo la colonizzazione e trovò terreno fertile nei campi baciati dal sole italiano, diventando così un elemento chiave di piatti iconici come pizza e pasta.
Oggi l’Europa è leader nella produzione e trasformazione del pomodoro grazie all’utilizzo di tecniche innovative che garantiscono qualità e sostenibilità. Dalle salse pronte ai concentrati, il pomodoro europeo rimane un simbolo di eccellenza gastronomica che combina tradizione e innovazione.
Un gustoso alleato
per la tua salute
Questo ingrediente rosso è un alleato del benessere, ricco di antiossidanti e nutrienti essenziali. Fonte naturale di vitamine A, C e K, oltre a minerali come ferro e potassio, il pomodoro è un alimento versatile, adatto a qualsiasi dieta equilibrata.
Con una vasta gamma di varietà disponibili il pomodoro europeo si adatta a ogni ricetta, unendo gusto e salute.
Qualità superiore italiana
Il pomodoro europeo, in particolare la varietà italiana, è riconosciuto a livello globale per la sua qualità superiore e il sapore inconfondibile. Coltivato in terreni ricchi di nutrienti sotto il clima mediterraneo, sviluppa un gusto dolce e intenso, perfetto per ogni tipo di preparazione culinaria, anche asiatica.
Raccolto a mano al massimo grado di maturazione, viene trasformato in conserve di alta qualità che mantengono tutta la freschezza e l’autenticitàdel prodotto. Le conserve di pomodori interi o a pezzi seguono rigorosi standard europei in materia di qualità e sicurezza alimentare, garantendo un ingrediente versatile e nutriente, ricco di licopene e antiossidanti. Ideali per sughi, zuppe e piatti sia tradizionali che innovativi, le conserve di pomodoro europeo offrono il perfetto equilibrio tra praticità, gusto e tradizione culinaria.
Perfetto per le
ricette asiatiche
Molte ricette asiatiche includono il pomodoro tra gli ingredienti, nonostante esso sia arrivato di recente nella cultura gastronomica del continente. Questo ortaggio rosso è ricco di umami, il cosiddetto “quinto gusto”, che dona profondità e complessità ai piatti grazie alla sua piacevole sensazione di pienezza.
Nella cucina thailandese il pomodoro è spesso considerato un frutto e si abbina perfettamente agli ingredienti tradizionali come riso, cocco, crostacei e spezie. Tra le ricette più famose ci sono il Khao Phat, un riso saltato con uova, carne o gamberi, pomodori, coriandolo e salsa di soia, e il Som Tam, un’insalata a base di papaya verde e pomodori.
Anche nelle cucine di Singapore e della Malesia il pomodoro è un ingrediente chiave. Il Mee Bandung è una ricca zuppa di noodles con salsa di pomodoro e gamberi, mentre il Chili Crab, piatto tipico di Singapore, prevede un granchio gigante cotto in una salsa a base di pomodoro e peperoncino dolce.
